Cuvée Aimée de Coigny 2023 (6er Karton)

Cuvée Aimée de Coigny 2023

Herkunft:
Fleury d'Aude/ AOP La Clape (Languedoc-Roussillon)

Traubensorten:
Bourboulenc, Roussanne, Grenache Blanc (ältere Rebstöcke)
Label agriculture raisonnée (Terra Vitis) 

Ertrag:
45 hl / ha, Handlese

Ausbau:
4 – 5 Monate auf einer Feinhefe im Inox-Stahltank ausgebaut.

Auszeichnungen:
Concours des vins Terre de Vin 2020: Médaille d'Or!

Produktion:
Kleine Auflage von nur 25'000 Flaschen jährlich.

Lagerfähigkeit:
Bis 2028

Grösse:
75 cl, auch in 50 cl Flaschen erhältlich.

Degustation

Auge:
Glänzendes, brillantes Strohgelb.  

Nase:
Was für ein herrlich ansprechendes Bouquet – man wähnt sich am Mittelmeer! Dieser Weisswein überzeugt mit exotischen und fruchtigen Aromen, aber auch der feine Duft von Honig sowie der diskrete Geschmack von Kräutern verbinden sich. Nicht zu vergessen die mineralische Seite des Weins, die für eine angenehme Überraschung am Gaumen sorgt – spannend!

Mund:

Der Auftakt ist fruchtig und frisch, eine charmante Säure stützt die Struktur, ohne aufdringlich zu sein.
Die Cuvée ist sehr rund und ausgewogen mit fruchtigen Komponenten, harmonisch und mit einer erstaunlichen Lebhaftigkeit. Am Gaumen überzeugt eine saftige Fülle und im langanhaltenden Finale kommt nochmals eine leicht salzige Mineralität zum Vorschein, bedingt durch die spezielle Lage nahe am Mittelmeer (L’Etang). In diesem unwirtlichen Weinbaugebiet werden aussergewöhnliche, charaktervolle Weine vinifiziert. La Clape gehört zu den trockensten und heissesten Regionen von Frankreich. Genau wegen dieses Klimas, den intensiven Winden und den kalkhaltigen Böden werden hier einige der besten Weine der Welt hergestellt! Cuvée Aimée de Coigny ist ein vorzüglicher Wein mit viel Charme zu einem sensationellen Preis-Leistungsverhältnis. Eine Spezialität aus dem Süden von Frankreich. Unser Verdikt: unbedingt kosten!

Trinkempfehlung

Ideal als Apéro, zu Fisch mit oder ohne Sauce, Krustentieren, zu weissem Fleisch oder Weichkäse.

«Excellent vin blanc d'apéritif, il vous régalera autour d'un plateau de fruits de mer, de poissons grillés et planchas de crevettes et seiches noires.» 

Ausschanktemperatur:
10 - 11° C / Wein kühl servieren!